令和のサメ

〝厄介者のサメを、令和のごちそうに〟 「令和のサメ」は、未利用魚として扱われてきたサメに、令和の価値観で光を当てるブランドです。 サメは、宮崎県では漁獲量が多い一方で市場価値がつきにくく、漁師さんの負担になっている現状があります。 私たちは、“獲れてしまうサメ”を無駄にせず、〈おいしさ・サステナブル・地域性〉を軸にした商品づくりを行っています。 ──────────────── 【Mission】 未利用魚として扱われてきたサメを、 令和の価値観で美味しくする。 【Vision】 サメを食べることが、当たり前になる社会をつくる。 【Value】 海から届ける人、つなぐ人、食べる人。 関わるすべての人を笑顔に。 ──────────────── ◼︎ キッチンカー飲食店 主に宮崎県内のイベントで、サメ専門のキッチンカーを運営しています。 看板商品の「シャーク＆チップス」は、令和のサメオリジナルのフィッシュ＆チップス。 サクッと揚がったサメフライと、ホクホクのフライドポテトが楽しめる、イベントでも人気の定番メニューです。 クセのない白身は、ふんわりとやさしい味わいで、初めてサメを食べる方にも親しみやすいおいしさ。 「サメって、おいしい！」 そんな新しい発見をお届けしています。 ──────────────── ■ おうちでサメグルメ キッチンカーで人気の味をご家庭でも楽しんでいただきたい。 そんな想いから生まれた、「令和のサメ」の冷凍惣菜シリーズです。 "実はおいしいサメ"を、もっと身近に。 ──────────────── ◼︎ 宮崎シャーキー MIYAZAKI SHARKY for Dogs 海の恵みを、愛犬のごちそうに。 キッチンカーの仕込みから生まれるサメの身・軟骨・ヒレを余すことなく活用し、愛犬用の無添加おやつ「宮崎シャーキー」を製造・販売しています。 宮崎県産サメ100％、無添加・無着色。 一匹の命を大切に使い切る、サステナブルなドッグトリーツです。 ──────────────── 令和のサメの商品は、すべて「未利用魚として扱われてきたサメに、新しい価値を生み出す」という想いから生まれています。 素材本来のおいしさを大切にしながら、宮崎らしさと手づくりの温もりを添えて、一つひとつ丁寧に仕上げています。 人も、愛犬も。 海の恵みを、もっと身近に。 サメの新しい魅力を楽しんでいただける商品を、宮崎からお届けします。